San Fedele Restaurant
About the restaurant
"Volevamo aprire un ristorante a Como che non solo potesse rispecchiare lo charme che ha questa magnifica città, ma che potesse essere un punto per tutti gli amanti della cucina tradizionale italiana, con una particolare attenzione alle gastronomia locale del Lario"
Per portare il buon cibo a tavola, tutto parte dalla selezione della materia prima. Utilizziamo prevalentemente prodotti che abbiamo selezionato per la nostra Latteria San Fedele, rinomata e già inclusa in numerose guide, tra cui la famosa guida Gambero Rosso. Utilizziamo solo prodotti di alta qualità, ovviamente freschi e di stagione per preparare le pietanze che degusterai sulla nostra tavola.
Cuciniamo come si faceva una volta, dosando attentamente, utilizzando i giusti tempi.
Mangiare Bene è senza dubbio un piacere nella vita, ma non dimentichiamo che è anche vitale per la nostra Salute. Non a caso la nostra cucina mediterranea è la più salutare al Mondo.
"We wanted to open a restaurant in Como that not only could reflect the charm that this magnificent city has, but that could be a point for all lovers of traditional Italian cuisine, with particular attention to the local cuisine of Lario"
To bring good food on the table, everything starts from the selection of the raw material. We mainly use selected products from our "Latteria San Fedele", renowned and already included in numerous guides, including the famous Gambero Rosso. We only use high quality products, obviously fresh and seasonal, to prepare the dishes you will taste on our table.
We use to cook as it was done in the past, dosing carefully, using the right timings.
Eating well is a pleasure in life, but let's not forget that it is also vital to our health.
It's not a coincidence that our Mediterranean cuisine is the healthiest in the world.
Menù del giorno
Sashimi di Salmone, barbabietola, insalatina di Finocchi e fumo di Mandorlo
Terra e Valle: tagliere di salumi e formaggi da noi selezionati
Sciatt Valtellinesi con Cicorino e Balsamico
Tartare di Manza piemontese maionese senapata con puntarelle alla romana
Patanegra 100% ghiande con tostada spagnola
Minestrone di verdure gourmet in brodo di manzo
Risotto Carnaroli cacio e pepe con tartare di gamberi di Mazara del Vallo
Sua Maestà il Pizzocchero classico della Valtellina
Linguine pasta fresca “Braglia” con pomodorini, guanciale e bufala
Ravioli di porcini e zucca alla mantovana con ragù di salsiccia “Salcis”, Piave
Ossibuchi in gremolada con polenta di Storo
Tagliata di Manza con patate arrostite e salsa yogurt alle erbe
Filetto di Salmone su pappa al pomodoro toscano e mandorle
Carrè di cinta senese speziato alla barbeque e affumicato
Bistecca di Charra minimo 800gr
Tiramisu al Pistacchio salato
Tortino al cioccolato con cuore morbido e coulis ai frutti rossi
Macedonia di frutta fresca e secca
Torta soffice di mele con base di frolla
Crostatina con crema e frutti di bosco
Dal nostro bancone del negozio: selezione di formaggi e confetture
Lista Vini
